Los deliciosos hongos de Marayhuaca

Chiclayo, Perú. La comida peruana de por sí es deliciosa, contundente, variada, de sabores originales e ingredientes de alta calidad. Esas características se enriquecen cada día con las innovaciones que van imprimiendo los chef, estudiosos, aficionados a la cocina y las mismas amas de casa.
Esto lo experimentamos en la ciudad de Chiclayo (Lambayeque), donde el Centro de Formación Turística (Cenfotur) alista la publicación de 15 nuevas recetas gastronómicas a base de las bondades alimenticias de los hongos comestibles (frescos y deshidratados). Algunos de estos potajes fueron exhibidos y el público los degustó con especial predilección. Texto completo.

Docentes del siglo XXI son héroes anónimos

TRUJILLO, PERU. Los profesores son los héroes anónimos del Perú. Esta fue la frase que más sonó durante el desarrollo del primer Congreso de Inteligencias Múltiples, Arte y Cultura (IMAC), desarrollado en Trujillo los días 14 y 15 de agosto último, como una forma de reconocer el enorme esfuerzo que despliegan en los lugares más alejados del país, superando carencias de infraestructura, logística y recursos didácticos; pese a lo cual cumplen su labor y se esfuerzan por capacitarse.

La experta en inteligencias múltiples, Nuria Jiménez Ramírez, quien mejoró la teoría de Howard Gardner, expresó su profunda admiración y enorme respeto por la sacrificada labor de los educadores en el Perú. Texto completo.